tipnul bych, že to bude kvůli vzduchu, který musíš přetlačit. Víc lístů větší odpor. Letadla létající rychle většinou dvou a více plošníky taky nejsou...
Jednolistá vrtule má ale kapku nesymetrický tah, takže se asi moc používat nebude. Někde jsem ji viděl na větrné elektrárně, ale tam to byl z důvodu velikosti a rozdílných rychlostí větru nahoře a dole....