Tak trochu som hľadal a na fóre PMDG mal jeden týpek rovnaký problém - plytké zatáčanie. Vyriešil to vypnutím všetkých asistencíí v simulátore, ktoré sa spomínajú v dokumentácii k lietadlu (konkrétne PMDG_737_MSFS_Introduction.pdf). Vyskúšaj to, snáď to pomôže...